Comment cultiver les endives ?

Publié le par CB

Pour accompagner notre recette du mois, voici la recette de la culture de l'endive que nous avait donnée Paul Rebaud, adjoint de la section  Reveux  en 2013. Nous publions à nouveau cet article qui décrit si bien la culture de l'endive.

  • acheter des graines d'endives (sans terre de couverture)
  • semer à la volée comme des salades

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  • Lorsque les feuilles sont suffisamment grandes, repiquer comme des salades. Veiller à ne pas abimer les racines.

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  • A partir du mois d'octobre, arracher les racines (les laisser ressuyer 2 jours sur le terrain).

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  • Couper les feuilles à 2 cm de la racine.

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  • Raccourcir les racines à environ 12 cm de long.

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  • A la cave ou au garage, dans une caisse de 1 mx50cmx50cm environ,  remplir à mi-hauteur d'un mélange de terreau et de terre.
  • Repiquez les racines (assez serrées), arrosez et recouvrir d'un plastique noir.

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Environ 15 jours à 3 semaines plus tard, il ne reste plus qu'à arracher et déguster en salade ou en plat.

Bon appétit !!!

PR/CB

Publié dans conseils jardinage

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EMMELIN Jacques 27/12/2013 07:58

Merci pour ces explications imagées. Ça m'a donné envie d'essayer.
Est ce que cette culture peut se faire toute l'année, ou est elle plus propice à l'automne?
Jacques de la section visitation