Histoire de nos légumes : le poireau
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Le poireau est une forme cultivée de l'ail d'orient décrit par les romains. L'empereur Néron en mangeait avec de l'huile pour améliorer sa voix, ses adversaires le surnommaient le "porrophage". Cette qualité d'améliorer la voix est encore connue de nos jours.
La Bible cite le poireau et on en a trouvés dans des tombeaux égyptiens.
Le pharaon Chéops utilisait le poireau pour récompenser ses sujets.
La porée, soupe très populaire au moyen-âge était à base de poireau, bette, choux, épinard et pourpier. La porée d'Arras était très réputée, ce qui fait que le poireau est très consommé en Picardie et en Artois.
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Le "monstrueux de Carentan" est commercialisé en 1874 et considéré comme le "roi des poireaux".
Certains poireaux peuvent atteindre 2 kg.
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Le poireau est le symbole du Pays de Galles depuis la bataille de Crècy en 640, qui vit les Gallois repousser les Saxons. Les soldats Gallois arboraient un poireau sur leur casque.
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Le poireau est également en France le symbole du mérite agricole (lire notre article sur ce sujet en cliquant ICI)
CB