Le berceau de la pomme de terre.

Le saviez-vous ?

Le berceau de la pomme de terre se trouve au Pérou.

On la cultive depuis 10 000 ans. Plus tard, elle sera la base de l'alimentation des Incas. En Europe elle n'est cultivée  seulement que depuis 500 ans...

 Au Pérou, la culture est possible jusqu'à 4100 mètres d'altitude.

À Lima se trouve le centre international de la pomme de terre dont le but est d'améliorer ses capacités alimentaires  afin de développer la sécurité alimentaire des pays en voie de développement.

On cultive plus de 4000 variétés, certaines ne poussent que dans une seule région et font partie du patrimoine régional. Il n'est pas rare que sur la même ferme on cultive plusieurs dizaines de variétés.

Le Parque de la Papa regroupe 6 communautés de paysans, représentant 6000 personnes, qui préservent sur 12000 ha, à une altitude qui varie de 3500 à 5000 m, les variétés de pommes de terre. Dans ce Parque , on cultive plus de 4000 variétés dont 600 sont indigènes.

Rappelons que nous cultivons en France seulement 200 variétés de pommes de terre !

CB