fiche identite de nos fruit et legumes

Originaire de la région méditerranéenne, plante potagère de la famille des astéracées, le cardon est proche de l’artichaut. Ils sont tous les deux des chardons comestibles. On le cultivait intensément au moyen-âge. Il est toujours populaire dans plusieurs...

De la famille des ombellifères, originaire de la région méditerranéenne, le fenouil est une plante potagère aux tiges renflées à la base et terminées par des feuilles plumeuses imbriquées les unes dans les autres, formant un bulbe charnu vert pâle, à...

La figue Saison de juillet à octobre Apports nutritionnels : Vitamine A, B, C, calcium, magnésium, potassium. Très riche en sucre. Origine et description : La figue (ficus carica) provient de la région méditerranéenne. Dès l’antiquité, on lui reconnaît...