Vous ne réussissez pas les épinards, voici des plantes de substitution

Les épinards n'aiment pas la chaleur et la sécheresse, ce qui fait que depuis quelques années on a du mal à les réussir. En effet, soit ils ne lèvent pas, soit ils montent, car ils ont un besoin élevé en eau. Du semis à la récolte, ils ont besoin d'une terre fraîche.

Seuls les épinards d'hiver sont plus faciles à réussir.

Que faire pour les épinards d'été ? 

Les remplacer purement et simplement par d'autres plantes équivalentes mais moins gourmandes en eau et résistantes à la sécheresse.

L'arroche rouge :

Facile à cultiver, vous pouvez la semer de mars à septembre. Si vous voulez en récolter toute l'année, étalez vos semis toutes les 3 semaines.

Semis et culture : faites un petit sillon  tous les 40cm et de 1cm de profondeur, recouvrez puis éclaircissez.

La plante pousse rapidement et peut atteindre 1.50m, elle se plait au soleil mais supporte la mi-ombre.

Elle n'est pas exigeante en eau et est résistante à la chaleur, paillez quand même le pied ce qui la rendra encore plus productive.

L'arroche peut fleurir assez vite et devenir moins bonne à la consommation, pour retarder la floraison rabattez-la régulièrement

Récolte : récoltez les feuilles avant l'apparition des fleurs. Elles se cuisinent comme les épinards, elles ont pratiquement le même goût.

Vous pouvez également cultiver l'arroche blonde au goût encore plus fin, mais moins résistance à la chaleur.

L'arroche se ressème naturellement d'une année sur l'autre.

La tétragone :

Comme l'arroche, la tétragone est facile à cultiver et résiste à la chaleur et est peu exigeante en eau.

Semis et culture : semer en poquets tous les 80cm en avril-mai, éclaircir .

Choisir un endroit ensoleillé.

Elle nécessite un sol riche en humus, paillez au pied pour maintenir la fraîcheur.

Pincer les fleurs à leur formation pour favoriser le développement des feuilles.

Récolte : comme pour l'arroche, récoltez les feuilles avant l'apparition des fleurs. Elles se cuisinent comme les épinards, elles ont pratiquement le même goût.

CB