la recette du mois

Par Benoît Prieur — Travail personnel, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=88450040 Le gratin de courgettes et tomates ou gratin de courgettes à la provençale, est une préparation à base de courgettes et de tomates, cuites au four. Ingrédients...

Les conditions climatiques actuelles n'incitent pas à déguster des plats en sauce, voici donc une nouvelle recette rafraîchissante pour vous aider à supporter la chaleur. Préparation pour salade melon, concombre et feta : Couper le melon en deux et épépiner-le....

Image Robert Kindermann alias RobertK, CC BY-SA 2.5 , via Wikimedia Commons https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : pour 4 personnes 800 g de haricots verts frais 300 g de pulpe de tomate...

Ingrédients pour 4 convives 1,3 kg d’asperges, pas trop fines 40 g de beurre 25 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Sel & poivre Préparation Couper les asperges en deux. Réserver les pointes. Peler l’autre moitié : les...

Image Chad Miller sur Flickr.com Il vous reste encore quelques poireaux dans votre jardin, voici une recette facile pour les cuisiner. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de poireaux 60 g de beurre 3 c. à soupe de crème fraîche, fleurette ou soja sel, poivre Préparation...

Voici la recette du tartouillat aux pommes, une recette de Mlles Tatin de Lamotte-Beuvron, Sologne En réalité, la tarte tatin qui serait le fait d'une maladresse des sœurs Tatin est une légende, la vraie recette est issue d'une technique culinaire ancestrale...

Le poireau : Le poireau est réputé pour ses vertus digestives et protectrices. Riche en fibres : sa partie blanche contient des fibres tendres (pectine), tandis que le vert est riche en cellulose, ce qui stimule le transit intestinal. Effet diurétique...

Ingrédients pour 8 bols 1 kg de poireaux 500 g de pommes de terre 2 litres d’eau 30 g de beurre 1 échalote ½ c. café de sel fin poivre du moulin Préparation : 1. Épluchez les pommes de terre, triez les poireaux, et lavez le tout. Émincez les poireaux....

Ingrédients pour 4 personnes 1 banane 1 pomme 1 poire 1 orange 2 clémentines 1 kiwi 1 carambole 1 pomme grenade 1 sachet de sucre vanillé 1 tour de moulin à poivre Préparation pour salade de fruits d’hiver Épluchez les clémentines et détaillez-les en...

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 portions 500 g de pâtes (spaghettis) 400 mL de crème fraîche 500 g de poireaux (1 poireau de belle taille) [Optionnel] 200 g de lard ou de lardons 2-5 échalotes poivre, sel huile d’olive, parmesan...