la recette du mois

J’ai testé une recette pour vous, ou, comment lutter contre le gaspillage tout en se régalant. Il va de soi qu’il faut prendre les poireaux de votre jardin (sans pesticide) Pour commencer la lutte contre le gaspillage, lorsque vous aurez arraché vos poireaux,...

Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en janvier 2009. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait Beurre frais 500 g de viande hachée (restes du pot-au-feu) 1 oignon 1 échalote 2 gousses d’ail 1 botte de persil Sel...

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pomme de terre à chair farineuse, spéciale purée 250 g de patate douce 250 g de panais 350 g de lait 100 g de fromage à tartiner, type Boursin (ail et fines herbes, ciboulette et noix…) 2 brins de persil frais effeuillé...

CC, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/User:DocteurCosmos Après la recette du chapon de Éric, voici une petite idée pour une entrée avec des légumes de saison (l’endive ou le poireau) CRÈME D’ENDIVES AUX NOIX DE SAINT-JACQUES...

Gambar oleh -Rita-und mit dari Pixabay Ingrédients pour 4 personnes : 1 grappe de raisin blanc 2 figues fraîches 4 noix du fromage de chèvre frais du miel liquide des baies roses moulues Préparation : Décortiquer les noix et écraser les cerneaux. Égrener...

Ingrédients pour 4 verrines 2 tomates 1 pomme 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à café de basilic 4 c. à café de pesto Préparation 1. Couper finement les tomates et la pomme en petits cubes. 2. Les mettre dans un bol, avec l’huile d’olive et le basilic....

Ingrédients pour 4 pers. : 2 bottes d'asperges vertes et blanches gros sel 1 pincée de bicarbonate 1 c.à.c de moutarde 20 cl d'huile de tournesol poivre sel 1 oeuf (blanc et jaune séparés) 1 jus de citron 1 botte de ciboulette Éplucher les asperges avec...

L'origine du nom "pommes de terre Boulangère" vient bien de la boulangerie. Autrefois rares étaient les personnes qui possédaient un four, donc il était de coutume d'apporter à cuire son plat au boulanger. Ingrédients pour 4 pers : Pommes de terre : 1...

Pour 4 pers : - 1 beau cardon ou 2 bottes de blettes (ou conserve maison) - 50 g de beurre - 2 à 3 os à moelle de bœuf ou de veau - 30 g de farine - un demi-jus de citron (cuisson des cardons ou des blettes) - 10 cl de jus de rôti de bœuf ou de veau -...

500 g d'épinards frais 4 œufs 30 g de fromage Râpé 30 g de beurre Sel Poivre Pour la sauce Mornay 25 cl de lait 20 g de beurre 20 g de farine 30 g de fromage râpé 2 jaunes d’ œuf 1 ou 2 pincées de noix de muscade Sel, poivre Faire fondre le beurre et...