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la recette du mois

Recette du mois : fenouils au jambon

Publié le par EM

Recette du mois : fenouils au jambon

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1.5 kg de fenouils - 8 tranches de jambon - 45 g de beurre - 45 g de farine - 75 g de crème - 30 cl de lait - 60 g de gruyère râpé - 2 jaunes d’œuf - sel...

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Recette du mois : moussaka

Publié le par EM

Recette du mois : moussaka

Ingrédients pour 4 pers. 2 grosses aubergines 4 tomates bien mûres 2 oignons 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 30 cl de vin blanc sec 125 g de parmesan râpé 2 brins de thym Sel, poivre et noix de muscade...

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Recette du mois : flan de potiron

Publié le par EM

Recette du mois : flan de potiron

Ingrédients : 1 kg de potiron 4 œufs 25 cl de lait 125 g de beurre 100 g de fromage râpé Sel, poivre, noix de muscade. Recette : Éplucher le potiron et enlever les graines, et le couper en cubes, Faire revenir les cubes dans 50 g de beurre, dans une casserole,...

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Recette du mois : salade melon, concombre et feta

Publié le par CB

Recette du mois : salade melon, concombre et feta

Les conditions climatiques actuelles n'incitent pas à déguster des plats en sauce, voici donc une nouvelle recette rafraîchissante pour vous aider à supporter la chaleur. Préparation pour salade melon, concombre et feta : Couper le melon en deux et épépiner-le....

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Recette du mois : salade grecque

Publié le par CB

Recette du mois : salade grecque

Voici une recette d'été composée de légumes du soleil du jardin. Préparation pour salade grecque Commencez par le concombre et les tomates. Épluchez le concombre, épépinez-le et coupez-le en morceaux. Déposez-le dans une passoire, salez-le et laissez-le...

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Recette du mois : soupe de fraises

Publié le par CB

Recette du mois : soupe de fraises

Les fraises sont excellentes cette année. Voici une recette rafraîchissante et ultra simple pour consommer ce délicieux fruit rouge. Mettre les fraises dans un mixer ou blender, ajouter les feuilles d'une branche de menthe du jardin. Mixer le tout. Mélanger...

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La recette du mois : potager en liberté

Publié le par MB

La recette du mois : potager en liberté

Lavez et épluchez les asperges puis retirez environ 3 cm de leur pied. Triez et rincez rapidement les mousserons dans une passoire Triez, lavez et essorez les pissenlits Ecossez les petits pois Les asperges Image par Couleur de Pixabay Faites cuire les...

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Recette du mois : asperges à la flamande

Publié le par CB

Recette du mois : asperges à la flamande

Préparation : Retirer le bout terreux des asperges, puis les éplucher à l’aide d’un couteau économe. Les ficeler par bottillons de 6. Faire bouillir une grande quantité d’eau salée. Au premier bouillon, plonger les asperges et laissez les cuire ± 30 min...

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Recette du mois : faisselle au radis noir

Publié le par CB

Recette du mois : faisselle au radis noir

Le radis noir est un légume d'hiver que l'on trouve encore en février dans les jardins. Voici une recette rafraîchissante à base de produits locaux qui donnera un air de printemps à vos repas. Ingrédients pour 4 personnes : 1 faisselle de 500 g de fromage...

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