la recette du mois

Image par Nikki Dawson de Pixabay Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de fèves fraîches 2 litres d'eau 1 bouquet garni 50 g de beurre 1 branche de persil Sel et poivre. Préparation : Ecossez les fèves Portez 1 litre d'eau à ébullition dans une cocotte...

source gillescharles.fr Cette recette est bien connue des stéphanois, mais notre blog est aussi consulté en dehors de Saint Etienne ( voir article sur ce sujet ) C'est l'occasion de faire connaitre cette recette régionale. Ingrédients pour 4 personnes:...

https://pixabay.com/fr/service/license/ Préparation pour soupe poireaux et pommes de terre Éplucher et laver les poireaux et les pommes de terre. Les débiter en petits morceaux. Dans une grande casserole ou une cocotte, faites fondre le beurre sur feu...

Image par jacqueline Macou de Pixabay Vous cherchez des idées de légumes pour accompagner vos plats de fin d'année... Voici une recette facile avec un légume de saison. Préparation pour navets caramélisés Pelez les navets et coupez les en dés. Dans une...

Préchauffer le four à 190° Sans éplucher la courge butternut, couper des tranches d’un petit centimètre. À l’aide d’un pinceau badigeonner d’huile d’olive chaque tranche, des deux côtés. Disposer sur une plaque allant au four et enfourner (grille du milieu)...

C'est la saison des champignons, voici une recette pour les chanceux qui en trouveront dans nos forêts. Mais attention il faut être vigilant et ne ramasser que les champignons que l'on connaît, dans le doute les montrer à un pharmacien. Préparation S’ils...

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les aubergines et coupez leurs extrémités. Les couper en deux dans la longueur. Versez un peu d’huile d’olive sur la surface. Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson ou les envelopper de papier aluminium. Enfournez...

Voici une recette très simple et très rafraîchissante pour l'été. Sur une planche, couper la mozzarella en tranches fines de 2 à 3 mm d’épaisseur. Laver les tomates et les couper aussi en tranches fines. Rincer le basilic et ciseler les feuilles. Disposer...

Il commence à faire chaud, les premiers concombres vont arriver, la menthe est en pleine pousse. Voici une recette rafraîchissante et facile. Tout d'abord commencez par bien laver vos ingrédients : concombres et menthe. Puis, épluchez et égrenez vos concombres...

Cuisson 30 min. Ingrédients pour 4 pers: Haricots mange-tout : 200 g Tranches de lard fines : 4 Oignon : 1 Pommes de terre ou rattes : 200 g Tomate : 1 Gousse d’ail : 1 Beurre, sel et poivre. Préparation de la recette : Cuisson des haricots 15 min. à...