la recette du mois

Pour 4 personnes: 2 à 3 poireaux Sauce gribiche : 2 œufs durs 20 cl d'huile de tournesol 10 g de moutarde fine 5 cl de vinaigre de vin blanc 30 g de câpres hachées 30 g de cornichons hachés 30 g de persil plat haché 30 g de cerfeuil haché 20 g d'estragon...

Hachis Parmentier à l’ancienne Préparation 15 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 15 mn Ingrédients / pour 6 personnes Pour la purée : • 1 kg de pommes de terre (du jardin, Bintje par exemple). • 20 cl de lait • 1 cuillère à soupe de crème • 50 g de beurre...

La potée est un grand classique de la cuisine française mais aussi un plat facile et délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : · 1 kg de palette de porc · 1 kg de jarret de porc · 1 saucisson à cuire · 1 beau chou (ou 2 petits) · 6 belles carottes ·...

Pavé de saumon en papillote et julienne de légumes Recette de fête à base de poisson et légumes de saison Ingrédients pour 4 pers : 4 pavés de saumon 800 g 1 poireau 4 carottes 2 navets Huile d’olive Beurre 40 g Sel, poivre, noix de muscade. Papier aluminium....

Elle est originaire d’Europe et elle s’est exportée aux Etats-Unis et au Canada. On trouve deux variétés principales : La «noire ronde hâtive» ou «globe», dont la racine est ronde et lisse et la chair de couleur rouge sombre et la « Noire d’Egypte »,...

Octobre est le mois des courges, voici la recette du gratin de courge sauce Mornay. Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 kg de courge 75 g de beurre 40 g de farine 1/2 l de lait 2 jaunes d'œufs 15 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé Sel, poivre et...

Voici une recette en "gaga" qui va rappeler à certains d'entre vous de bons souvenirs de leur jeunesse quand le parler "gaga" était très courant. La fondue aux poraux "Va donc au jardin qu'il est cafi de poraux que ton gros il a plantés pour c't'hiver....

Ingrédients : 4 personnes - 15 min 4 jeunes courgettes 4 œufs 1 citron 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 20 feuilles de menthe Sel Poivre du moulin Préparation : Faites cuire les œufs durs, Lavez les courgettes sans les peler, ôtez leurs extrémités. Râpez-les...

Plante originaire d’Amérique centrale, la tomate était un petit fruit rond semblable à la tomate cerise. Bien que cultivée par les indiens, elle a longtemps été considérée comme vénéneuse (ses feuilles sont toxiques) et servait de plante ornementale....

Fruit du framboisier, ronce probablement originaire de l’est de l’Asie, la framboise est une baie fragile rouge-rose. Connue en Europe depuis fort longtemps, son essor ne s’est réalisé dans le monde qu’à la fin du XIXe siècle. Présente à l’état sauvage...