la recette du mois

Les conditions climatiques actuelles n'incitent pas à déguster des plats en sauce, voici donc une nouvelle recette rafraîchissante pour vous aider à supporter la chaleur. Préparation pour salade melon, concombre et feta : Couper le melon en deux et épépiner-le....

Voici une recette d'été composée de légumes du soleil du jardin. Préparation pour salade grecque Commencez par le concombre et les tomates. Épluchez le concombre, épépinez-le et coupez-le en morceaux. Déposez-le dans une passoire, salez-le et laissez-le...

Les fraises sont excellentes cette année. Voici une recette rafraîchissante et ultra simple pour consommer ce délicieux fruit rouge. Mettre les fraises dans un mixer ou blender, ajouter les feuilles d'une branche de menthe du jardin. Mixer le tout. Mélanger...

Lavez et épluchez les asperges puis retirez environ 3 cm de leur pied. Triez et rincez rapidement les mousserons dans une passoire Triez, lavez et essorez les pissenlits Ecossez les petits pois Les asperges Image par Couleur de Pixabay Faites cuire les...

Préparation : Retirer le bout terreux des asperges, puis les éplucher à l’aide d’un couteau économe. Les ficeler par bottillons de 6. Faire bouillir une grande quantité d’eau salée. Au premier bouillon, plonger les asperges et laissez les cuire ± 30 min...

Préparation Cuire les œufs mollets ou durs, comme vous préférez. Laisser tiédir avant d’écaler. Pendant ce temps, mettre le bol à salade à chauffer (dans le four allumé à basse température). Nettoyer les pissenlits, les laver plusieurs fois en les séparant...

Le radis noir est un légume d'hiver que l'on trouve encore en février dans les jardins. Voici une recette rafraîchissante à base de produits locaux qui donnera un air de printemps à vos repas. Ingrédients pour 4 personnes : 1 faisselle de 500 g de fromage...

Amis jardiniers, vous qui aimez la bonne chaire, et qui luttez contre le gaspillage, même si ce n’est pas moi qui l’ai « pondue » essayez la recette, je l’ai testée, et le résultat a été très satisfaisant. Ceci est pour ceux qui cultivent des cucurbitacées...

En ce moment on trouve de beaux poireaux dans nos jardins et c'est la saison de la coquille Saint-Jacques, voici une recette pour associer agréablement ces deux mets. Cette recette peut aussi faire partie de vos menus de fêtes. Préparation pour la fondue...

Cette recette est issue de ma région de naissance, le Berry. C'est une recette qui était souvent cuisinée par ma mère et mes grand-mères comme "entrée" lors des repas de famille. Aujourd'hui, ce plat est suffisant pour un repas complet, mais autrefois...