Recette du mois : graines de courges grillées

Amis jardiniers, vous qui aimez la bonne chaire, et qui luttez contre le gaspillage, même si ce n’est pas moi qui l’ai « pondue » essayez la recette, je l’ai testée, et le résultat a été très satisfaisant. Ceci est pour ceux qui cultivent des cucurbitacées (toutes les courges, potirons, potimarrons…) Il suffit de récupérer les graines de ces légumes mûrs  (bien sûr en garder pour la semence)  et de suivre la recette.

Prenez le maximum de graines, bien les laver, les essuyer avec un torchon,  puis les laisser sécher toute une nuit.

Ingrédients :

Graines.

Huile d’olives.

Fleur de sel ou sel

Épices (poivre, poudre de piments d’Espelette, paprika, curry…)

Dans un bol, mettez les graines, ajoutez ½ cuillerée à soupe d’huile d’olives, une pincée de fleur de sel, du poivre, puis les épices (selon vos goûts) ensuite remuez bien le tout.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez les graines, préchauffez le four à 160° (10minutes) puis enfournez pendant 10 à 15 minutes (remuez de temps en temps)

À déguster à l’apéritif (avec modération)

GB