Recette du mois : salade melon, concombre et feta

Publié le 9 août 2022 par CB

Les conditions climatiques actuelles n'incitent pas à déguster des plats en sauce, voici donc une nouvelle recette rafraîchissante pour vous aider à supporter la chaleur.

Préparation pour salade melon, concombre et feta :

Couper le melon en deux et épépiner-le. Avec une cuillère parisienne, faire de petites boules.

Peler les concombres. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis tailler de petits cubes au couteau.

Ajouter la feta coupée en dés.

Ajouter le jus d’un citron et un filet d’huile d’olive.

Petite salade extrêmement rafraîchissante. Parfaite pour accompagner un poisson grillé.

Pour varier

Ajouter un peu de jambon de Parme et un tour de moulin de poivre, le goût du melon en sera rehaussé et votre plat équilibré. Parfait pour un pic-nique !

Que boire avec cette salade ?

Avec la chaleur évitez l'alcool, mais pourquoi ne pas boire une excellente eau minérale de la Loire : Badoit, Parot, Montarcher, Saint-Alban...

Recette partagée sous licence CC by-sa par Astride en juin 2012. Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes condition