Tartare de tomates, pomme et basilic

Ingrédients pour 4 verrines
2 tomates
1 pomme
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à café de basilic
4 c. à café de pesto

Préparation
1. Couper finement les tomates et la pomme en petits cubes.

2. Les mettre dans un bol, avec l’huile d’olive et le basilic. Attention à bien enrober les cubes de pomme avec l’huile d’olive pour qu’ils ne noircissent pas (ajouter de l’huile d’olive, si nécessaire).

3. Laisser mariner au frais pendant 2 heures.

4. Au fond de chaque verrine, déposer une cuillère à café de pesto et remplir ensuite avec la préparation (pour le pesto vous pouvez en trouver prêt à l'emploi dans les rayons (Italie) des magasins d'alimentation).

Que boire avec cette recette ?

Un rosé de Provence (à consommer avec modération)

CB
 

Recette partagée sous licence CC by-sa par Licence Géographie en août 2020. Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur(e), et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.