Salade chèvre et fruits d'automne

Ingrédients pour 4 personnes :

1 grappe de raisin blanc

2 figues fraîches

4 noix

du fromage de chèvre frais

du miel liquide

des baies roses moulues

Préparation :

Décortiquer les noix et écraser les cerneaux. Égrener et épépiner le raisin. Laver et couper les figues en quatre.

Répartir le fromage frais dans quatre petites assiettes. Garnir de raisins et de figues. Arroser d’un filet de miel. Parsemer des baies roses moulues et des noix concassées.

Recette partagée sous licence CC0 en octobre 2020. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.

Que boire (avec modération) pour accompagner cette salade ?

Un vin blanc de Loire, Chinon, Sancerre, Valençay, Vouvray, Touraine....