La rhubarbe

De la famille des polygonacées comme les renouées, ou l’oseille sa cousine, la rhubarbe se divise en une cinquantaine d’espèces.

Originaire d’Asie, elle est connue depuis très longtemps, il y a 5000 ans les chinois utilisaient les racines pour leur médecine traditionnelle, mais c’est Marco Polo qui l’a introduite en Europe au XIIIe siècle.

C’est une plante facile à cultiver dans votre jardin.

Vous pouvez la semer sous serre du mois de février au mois d’avril, toujours en lune montante, ensuite transférez les jeunes plants dans des pots et lorsqu’ils sont suffisamment développés, dès le mois de mai, en lune descendante disposez-les en pleine terre.

Si vous optez pour des plants en godets achetés en jardinerie, les meilleures saisons pour les repiquer sont le début du printemps et le début de l’automne.

Prévoir une terre bien travaillée, mi-ombre, bien drainée, profonde car le système racinaire va s’ancrer profondément dans le sol, et très riche en compost ou en fumier. Pour obtenir de grosses côtes de rhubarbe jusqu’à 5 cm de largeur, il faut bien la nourrir, en lui apportant des engrais naturels très régulièrement, sinon votre plante peinera à se développer et ne donnera que de chétives tiges. Elle est gourmande en eau, pensez à l’hydrater et n’hésitez pas à couvrir le pied d’un bon tapis de feuilles ou de paille pour maintenir une humidité constante.

La plante supporte difficilement le soleil et donc la sécheresse, son emplacement est crucial.

La rhubarbe a une durée de vie de 10 à 12 ans, elle risque de rester longtemps en place, et s’épanouir, il faut donc penser à l’installer au meilleur endroit pour ne pas gêner les autres cultures de votre jardin.

Attention, les feuilles sont toxiques mais vous pouvez les composter, seules les tiges rouges ou blanches, selon la variété, appelées pétioles sont comestibles elles peuvent atteindre 1,80 mètre de hauteur et une envergure de 80 cm.

La plante supporte difficilement le soleil et donc la sécheresse, son emplacement est crucial.

La rhubarbe a une durée de vie de 10 à 12 ans, elle risque de rester longtemps en place, et s’épanouir, il faut donc penser à l’installer au meilleur endroit pour ne pas gêner les autres cultures de votre jardin.

Attention, les feuilles sont toxiques mais vous pouvez les composter, seules les tiges rouges ou blanches, selon la variété, appelées pétioles sont comestibles elles peuvent atteindre 1,80 mètre de hauteur et une envergure de 80 cm.

Si vous avez des recettes de confiture de rhubarbe, de gâteaux, ou de toutes autres façons d’utiliser ou d’accommoder la rhubarbe, n’hésitez pas à nous les envoyer à l'adresse suivante : blog.volpette@gmail.com, nous nous ferons un plaisir de les publier pour vous.

N’hésitez pas, savoir c’est partager !

                                                                                               DP