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fiche identite de nos fruit et legumes

L'ail

Publié le par DP

L'ail

Image par Steve Buissinne de Pixabay Savez-vous que l’ail est du genre masculin et au pluriel on dit des aulx ? On peut aussi dire des ails. Originaire d’Asie Centrale, l’ail fait partie de la famille des liliacées comme l’oignon, la ciboulette, la tulipe...

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La rhubarbe

Publié le par jardins Volpette

La rhubarbe

Par David Morris — originally posted to Flickr as April 22 - rhubarb, CC BY 2.0 De la famille des polygonacées comme les renouées, ou l’oseille sa cousin e, l a rhubarbe se divise en une cinquantaine d’espèces. Originaire d’Asie, elle est connue depuis...

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L'asperge

Publié le par EM

L'asperge

Liliacée potagère vivace originaire de l’est de la Méditerranée, l’asperge (asparagus officinalis) est consommée depuis plus de 2000 ans, connue des Romains et des Grecs pour ses vertus médicinales et aphrodisiaques, cultivée dès le XVe siècle en France,...

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L'Artichaut

Publié le par EM

L'Artichaut

Cultivé depuis des milliers d’années dans les régions méditerranéennes, on trouvait l’artichaut à la table des Grecs et des Romains. Introduit au XVIe siècle en France par Catherine de Médicis, d’où l’origine italienne. L’artichaut est le produit de l’évolution...

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Le cardon

Publié le par EM

Le cardon

Originaire de la région méditerranéenne, plante potagère de la famille des astéracées, le cardon est proche de l’artichaut. Ils sont tous les deux des chardons comestibles. On le cultivait intensément au moyen-âge. Il est toujours populaire dans plusieurs...

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Le fenouil

Publié le par EM

Le fenouil

De la famille des ombellifères, originaire de la région méditerranéenne, le fenouil est une plante potagère aux tiges renflées à la base et terminées par des feuilles plumeuses imbriquées les unes dans les autres, formant un bulbe charnu vert pâle, à...

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La figue

Publié le par EM

La figue

La figue Saison de juillet à octobre Apports nutritionnels : Vitamine A, B, C, calcium, magnésium, potassium. Très riche en sucre. Origine et description : La figue (ficus carica) provient de la région méditerranéenne. Dès l’antiquité, on lui reconnaît...

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