fiche identite de nos fruit et legumes

Avec un nom pareil, ce légume valait bien quelques mots. Originaire d’Amérique du Nord, cette plante arriva en Europe au début du 18ème siècle. Il fait partie de ces légumes anciens, rustiques qui ne demandent qu’à être redécouverts. Dans un sol léger...

Par Emmanuel.revah — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, Eh bien oui, ils sont bien ‘’Belges’’ nos petits choux ! Au XIVe siècle, entre 1356 et 1383, à Bruxelles capitale de la Belgique, fut bâti une deuxième fortification appelée ‘’s econde enceinte de...

Image par Steve Buissinne de Pixabay Savez-vous que l’ail est du genre masculin et au pluriel on dit des aulx ? On peut aussi dire des ails. Originaire d’Asie Centrale, l’ail fait partie de la famille des liliacées comme l’oignon, la ciboulette, la tulipe...

Par David Morris — originally posted to Flickr as April 22 - rhubarb, CC BY 2.0 De la famille des polygonacées comme les renouées, ou l’oseille sa cousin e, l a rhubarbe se divise en une cinquantaine d’espèces. Originaire d’Asie, elle est connue depuis...

Liliacée potagère vivace originaire de l’est de la Méditerranée, l’asperge (asparagus officinalis) est consommée depuis plus de 2000 ans, connue des Romains et des Grecs pour ses vertus médicinales et aphrodisiaques, cultivée dès le XVe siècle en France,...

Cultivé depuis des milliers d’années dans les régions méditerranéennes, on trouvait l’artichaut à la table des Grecs et des Romains. Introduit au XVIe siècle en France par Catherine de Médicis, d’où l’origine italienne. L’artichaut est le produit de l’évolution...

Originaire de la région méditerranéenne, plante potagère de la famille des astéracées, le cardon est proche de l’artichaut. Ils sont tous les deux des chardons comestibles. On le cultivait intensément au moyen-âge. Il est toujours populaire dans plusieurs...

De la famille des ombellifères, originaire de la région méditerranéenne, le fenouil est une plante potagère aux tiges renflées à la base et terminées par des feuilles plumeuses imbriquées les unes dans les autres, formant un bulbe charnu vert pâle, à...

La figue Saison de juillet à octobre Apports nutritionnels : Vitamine A, B, C, calcium, magnésium, potassium. Très riche en sucre. Origine et description : La figue (ficus carica) provient de la région méditerranéenne. Dès l’antiquité, on lui reconnaît...