L'oignon 

Comment cultiver l'oignon :

1. Choisir la bonne variété

• Oignons de printemps (blancs) : récoltés jeunes, ils sont doux et parfaits pour une consommation fraîche.
• Oignons de conservation (jaunes, rouges) : plus piquants, ils se conservent longtemps et sont idéaux pour la cuisson.
• Oignons nouveaux : récoltés très jeunes, avec leurs tiges vertes, ils sont délicieux en salade.

2. Préparer le terrain

• L'oignon aime les sols légers, bien drainés et ensoleillés.
• Évitez les sols trop humides ou argileux, qui favorisent la pourriture.
• Améliorez la terre avec du compost bien décomposé.

3. Plantation 

• Plantation : de septembre à avril, en utilisant des bulbilles (petits oignons).

4. Les étapes clés de la culture

• Espacement : laissez environ 10 cm entre chaque plant et 20 cm entre les rangs.
• Arrosage : modéré, surtout en début de croissance. Évitez l'excès d'eau.
• Désherbage : régulier, pour éviter la concurrence.
• Buttage : lorsque les bulbes commencent à grossir, buttez légèrement pour les protéger.

5. Récolte et conservation

• La récolte a lieu lorsque les feuilles jaunissent et se couchent.
• Laissez les oignons sécher au soleil pendant quelques jours.
• Conservez-les dans un endroit sec, frais et aéré.

Conseils supplémentaires

• La rotation des cultures est importante pour éviter les maladies.
• Associez l'oignon avec des carottes, des betteraves ou des tomates.
• Surveillez les attaques de la mouche de l'oignon et agissez rapidement.

L'oignon, un allié santé

Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, l'oignon est un excellent aliment pour la santé. Il possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes.

CB