Quand récolter les pommes de terre ?
On peut récolter les pommes de terre très tôt pour les déguster en pommes de terre nouvelles mais on ne pourra pas les conserver.
Si l’on veut les garder, il faut attendre qu’elles soient à maturité.
Comment le savoir ?
Vous pouvez consulter le tableau des variétés en cliquant sur le lien ci-dessous :
Choisir ses variétés de pommes de terre
si vous ne savez plus la date exacte de votre plantation l’état du feuillage vous donnera les indications pour effectuer votre récolte
Le jaunissement généralisé des feuilles annonce l’imminence de la maturité.
(NB: Les pommes de terre précoces comme les rattes ne se conservent pas, même à maturité).
Attendez que l’ensemble du feuillage se décolore pour récolter les pommes de terre mais intervenez avant le dessèchement complet.
Le rendement est en moyenne de 1 à 2 kg par plant.
Vous pouvez couper le feuillage. Le tubercule fera sa peau, et se conservera mieux. Arrachez-les alors au bout de 2 semaines.
Pour les conserver, triez toutes les blessées ou abîmées et stockez-les dans un endroit frais à l’abri de la lumière dans des petites cagettes.
CB
