Les fruits et légumes d'octobre
La saison du jardinage touche progressivement à sa fin. Si vous n'avez plus assez de légumes dans votre jardin vous devrez en acheter.
Mais lesquels ? En effet, pour préserver l'environnement et diminuer le réchauffement climatique, il faut privilégier les légumes et fruits de saison.
Les produits de saison sont souvent issus de circuits courts et produits en plein champ, évitant ainsi les émissions de carbone dûes au transport et aux cultures sous serre, gourmandes en énergie.
De plus, ils sont souvent moins chers, à ne pas négliger en période d'inflation.
Voici quelques recommandations pour le mois d'octobre :
Légumes :
ail, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, champignon de Paris, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courge, courgette, cresson, échalote, endive épinard, fenouil, mâche, navet, oignon, panais, poireau, potiron, salade, pomme de terre.
Fruits :
Châtaigne, coing, figue, kaki, noisette, noix, poire, pomme, raisin.
CB