Culture du poireau

 Cette plante originaire d'orient, pousse sous tous les climats mais elle est exigeante en eau.

Sol et fertilisation : Le poireau se plait dans un sol riche en matière organique meuble, pas trop argileux. L'apport de compost à l'automne  est recommandé ainsi que les engrais verts.

Le poireau réclame une fumure abondante en azote.

Rotation : 4 à 5 ans avant un nouveau semis. Ne pas mettre d'ail, oignon, échalotte sur cette parcelle. 

Semis  et plantation: Semer en pépinière à partir de mars, une graine tous les cm à 1 cm de profondeur.

Quand les poireaux ont la taille d'un crayon (mai-juin), les repiquer.

Pour cela il faut les "habiller" en taillant les racines et en coupant le haut des feuilles.

Il est conseillé de les "praliner" en les laissant tremper dans un mélange terre, eau, bouse de vache ou compost bien mûr.

Préparer le sol en faisant des sillons de 10cm de profondeur espacés de 30cm. plantez-y les poireaux tous les 10 cm.
 

Entretien : après quelques semaines effectuez un buttage.

Arroser régulièrement, le paillage est recommandé.

Récolte : échelonnée de août jusqu'en hiver.

Parasites : le principal parasite est la mouche du poireau, le seul moyen de lutte est la pose de voile.

Bon à savoir :

Comment habiller et praliner un plant.