Connaissez-vous les solanacées ?

Si vous êtes jardinier vous en connaissez beaucoup car elles sont nombreuses au jardin.

Les solanacées sont une famille de plantes qui compte environ de 2000 à 4000 espèces dans le monde.

Quelles sont les plus courantes dans nos régions ?

Au jardin : le poivron, la tomate, l'aubergine, la pomme de terre, le piment, le physalis.

Attention ! la pomme terre peut être toxique si vous consommez des tubercules verts ou germés

Focus sur le physalis :

Le physalis est souvent employé par les pâtissiers pour décorer les gâteaux.

Dans les restaurants il est utilisé aussi pour décorer les plats, les entrées principalement, il est appelé ”l’amour en cage”. 

Vous pouvez en planter dans votre jardin au printemps dans un endroit plutôt ensoleillé.

Vous récolterez les fruits à l'automne.

Cette plante peut atteindre 70 à 80 cm.

Plantes d'ornement : le pétunia, le pommier d'amour.

Autres solanacées : le tabac contient de la nicotine, la morelle contient de la solanine, le datura contient plusieurs alcaloïdes dont l'atropine, la belladone contient de l'atropine.

ATTENTION ! ces plantes sont très toxiques, à èliminer de votre jardin si vous avez des enfants.

CB