Les fruits et légumes de novembre

La saison du jardinage touche à sa fin. Si vous n'avez plus assez de légumes dans votre jardin vous devrez en acheter.

Mais lesquels ? En effet, pour préserver l'environnement et diminuer le réchauffement climatique, il faut privilégier les légumes et fruits de saison.

Les produits de saison sont souvent issus de circuits courts et produits en plein champ, évitant ainsi les émissions de carbone dûes au transport et aux cultures sous serre, gourmandes en énergie.

De plus, ils sont souvent moins chers, à ne pas négliger en période d'inflation.

Voici quelques recommandations pour le mois de novembre :

Légumes :

ail, betterave, brocoli, carotte, céleri, champignon de Paris, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge,  cresson, échalote, endive, épinard, fenouil, mâche, navet, oignon, panais, poireau, potiron, pomme de terre, salsifis, topinambour.

Fruits :

Châtaigne, citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, noisette, poire, pomme.

CB