Les fruits et légumes de l'automne

La saison du jardinage touche à sa fin. Si vous n'avez plus assez de légumes dans votre jardin vous devrez en acheter.

Mais lesquels ? En effet, pour préserver l'environnement et diminuer le réchauffement climatique, il faut privilégier les légumes et les fruits de saison.

Les produits de saison sont souvent issus de circuits courts et produits en plein champ, évitant ainsi les émissions de carbone, dûes au transport et aux cultures sous serre, gourmandes en énergie.

De plus, ils sont souvent moins chers, à ne pas négliger pour le pouvoir d’achat.

Voici quelques recommandations pour cet automne :

Légumes :

Ails, betteraves, brocolis, carottes, céleris, champignons de Paris, choux, choux de Bruxelles, choux-fleur, courges, cressons, échalotes, endives, épinards, fenouils, mâches, navets, oignons, panais, poireaux, potirons, pommes de terre, salsifis, topinambours.

Fruits :

Châtaignes, citrons, clémentines, kakis, kiwis, mandarines, noisettes, poires, pommes.