Recette du mois : chèvre frais aux figues et aux raisins

Dans les Jardins Volpette on trouve en ce moment des figues et des raisins. Voici une recette simple pour les déguster.

Préparation :

Décortiquer les noix et écraser les cerneaux. Égrener et épépiner le raisin. Laver et couper les figues en quatre.

Répartir le fromage frais dans quatre petites assiettes. Garnir de raisins et de figues arrosés d’un filet de miel parsemés  de baies roses moulues et de noix concassées.

Recette simple et rapide dont la réussite tient à la fraîcheur et à la qualité des produits : choisissez-les donc avec soin.

Recette partagée sous licence CC0 par Cuisine Libre en octobre 2020. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, la  modifier , la distribuer et la reproduire librement.

Que boire avec ce plat ?

*Un vin blanc moelleux comme un Monbazillac, Bergerac, Jurançon....

*À consommer avec modération

CB