La recette du mois : navets caramélisés

Vous cherchez des idées de légumes pour accompagner vos plats de fin d'année...

Voici une recette facile avec un légume de saison.

Préparation pour navets caramélisés

Pelez les navets et coupez les en dés.

Dans une poêle, recouvrez les navets d’eau et portez à ébullition. L’objectif est de faire évaporer l’eau tout en les rendant plus moelleux.

Quand l’eau est évaporée, mettre la noix de beurre dans la poêle et continuez à faire dorer légèrement les cubes de navets.

Saupoudrez ensuite les navets de sucre et laissez caraméliser à feu doux en remuant de temps en temps.

Servez quand les navets sont bien dorés.

Que boire (avec modération) avec un canard au navets?

Un vin rouge comme un Saint-Emilion, un Vacqueyras ou encore un Baumes de Venise.

Bon appétit !

CB