Choux de Bruxelles rôtis au miel et au thym
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 branches de thym frais
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Préparez les choux : coupez les choux de Bruxelles en deux et retirez les feuilles abîmées.
Mélangez les ingrédients : dans un grand bol, mélangez les choux avec l'huile d'olive, le miel, le thym effeuillé, le sel, le poivre et l'ail haché si vous le souhaitez.
Enfournez : étalez les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Ajoutez une touche personnelle :
- Croustillant : ajoutez des amandes effilées 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- Acide : arrosez les choux avec un filet de jus de citron avant de servir.
Astuces
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage de chèvre émietté sur les choux juste avant de servir.
Que boire (avec modération) pour accompagner ce plat ?
Un Beaujolais
CB