La vigne

La culture de la vigne remonte à plus de 3000 ans avant JC. À cette époque, à l’état sauvage, la vigne poussait  dans trois grandes régions du monde : l’Amérique du Nord et Centrale, l’Asie et l’Europe.
Ce sont les Égyptiens, les Phéniciens puis les Grecs qui ont commencé à cultiver la vigne pour ses fruits et pour faire du vin. De nos  jours, Vitis Vinifera est l’ancêtre de la plupart des vignes cultivées, il en existe  pas moins de 40 variétés.

Le plus vieux cep de vigne au monde se trouve à Maribor en Slovénie, cette vigne à un âge vénérable estimé à plus de 400 ans.

Quand planter la vigne ?

La plantation s’effectue à l’automne de préférence ou au printemps, hors  périodes de gelées
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Choisissez un coin à l'abri du vent, et bien ensoleillé, en gardant à l’esprit que votre pied de vigne va se développer durant de nombreuses années, donc éviter de le planter au milieu du jardin !

Une fois l’emplacement choisi, creusez un trou de 50 cm à 60 cm de profondeur et de largeur, ajoutez du sable si vous en possédez, du compost, et placez le pied de vigne au centre de votre trou, recouvrez avec de la terre en veillant à ce que le collet arrive au niveau du sol de votre terrain, tassez et arrosez.
 

Les 3 premières années, pensez à l’arroser de temps à autre pour l’aider à bien s’enraciner.
Il est nécessaire de tailler la vigne  pour optimiser le développement des fruits, c’est en hiver qu’il faut le faire. À l’aide d’un sécateur, couper les rameaux qui ont porté les grappes de raisin des mois précédents, juste un peu au-dessus du deuxième œil.

La saison suivante, printemps,ou été, coupez les pousses placées trop près du sol ainsi qu’une partie des jeunes rameaux qui ont poussé en grand nombre, cela évitera d’épuiser la plante, et vous  permettra d’avoir des raisins de belle grosseur.

Mangez du raisin c’est bon et divin !

Pressez du raisin pour faire du bon vin !
 

Avec modération !!!!

DP