Histoire de nos légumes : Le crosne du Japon
Le Crosne (Stachys affinis) est une Labiée vivace (famille de l’ortie) pourvue de nombreux rhizomes traçants qui forment comme des chapelets de petits tubercules féculents, blancs, très tendres, d'un goût agréable. On pourrait croire que la plante est...