Le Fraisier 

C’est le moment de planter les fraisiers pour une récolte au printemps prochain.

Variétés :

• Les fraisiers non remontants : ces variétés produisent une seule récolte abondante au printemps ou au début de l'été. Elles sont idéales si vous souhaitez faire des confitures ou des conserves. Ex : Gariguette.
• Les fraisiers remontants : ils produisent des fruits tout au long de la saison, de juin jusqu'aux premières gelées. Ex : Mara des Bois et Charlotte .

 Plantation

Le fraisier aime un sol riche, bien drainé et légèrement acide (pH entre 5.5 et 6.5). Un amendement en compost ou en fumier bien décomposé à l'automne est idéal pour enrichir la terre.

• Exposition : les fraisiers ont besoin de beaucoup de soleil, au moins 6 à 8 heures par jour, pour que les fruits mûrissent et développent leur goût sucré.
• Quand planter ? La meilleure période de plantation est à l'automne (septembre-octobre) pour une récolte l'année suivante, ou au début du printemps (mars-avril).
• Comment planter ? creusez un trou suffisamment grand pour les racines. Placez le plant de façon à ce que le collet (la base de la plante) soit au niveau du sol. Recouvrez de terre et tassez délicatement. Laissez un espacement d'environ 30 à 40 cm entre chaque plant et 60 cm entre les rangs.

Une fois plantés, les fraisiers demandent des soins réguliers pour une production optimale.

• Arrosage : les fraisiers ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant la formation des fruits et en période de sécheresse. 
• Paillage : le paillage est crucial. Il permet de maintenir l'humidité du sol, de limiter la pousse des mauvaises herbes et, surtout, de garder les fraises propres et à l'abri des limaces. La paille est le matériau idéal.

• Suppression des stolons : les stolons sont de longues tiges qui se forment à la base de la plante et permettent au fraisier de se multiplier. Pour que la plante concentre toute son énergie sur la production de fruits, il est conseillé de les couper régulièrement. Si vous souhaitez créer de nouveaux plants, laissez-en quelques-uns se développer et plantez-les une fois qu'ils ont des racines.

• Fertilisation : un apport d'engrais organique riche en potassium et phosphore au printemps stimulera la floraison et la fructification.

Récolte et fin de Saison

La récolte se fait lorsque les fraises sont d'un rouge vif et que leur chair est ferme. Cueillez-les de préférence le matin.

En fin de saison, si vos plants ont plus de trois ans, leur productivité peut diminuer. Il est alors temps de les remplacer par de nouveaux plants issus de vos stolons ou achetés en pépinière.

CB